Salade de betterave Chioggia, pomme et chèvre

(Parfait pour un dîner léger). Une salade colorée, croquante et pleine de fraîcheur!

Ingrédients (pour 2 à 4 personnes)

  • 2-3 betteraves Chioggia crues, pelées et tranchées finement à la mandoline (attention aux doigts !)

  • 1 pomme Cortland, coupée en petits dés

  • 100 g de fromage de chèvre frais, émietté

  • Une poignée de noix (pacanes ou noix de Grenoble), grillées

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive

  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique ou de cidre

  • Sel, poivre au goût

  • Quelques feuilles de roquette ou jeunes pousses (facultatif)

Préparation

  1. Mélangez l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre dans un grand bol.

  2. Ajoutez les tranches de betterave et les dés de pomme. Mélangez délicatement.

  3. Ajoutez le fromage de chèvre et les noix grillées.

  4. Servez sur un lit de roquette si désiré. Dégustez frais!

Panier du 25 juillet 2025

  • Fèves Germées

  • Cantaloup

  • Tomates Rouges

  • Poireaux

  • Poires Forelle

  • Laitue Mesclun

  • Bébés Épinards

  • Champignons blancs

  • Céleri

  • Choufleur

  • Grosse Échalotes Françaises

Maïs grillé au Air Fryer

(Superbe pour accompagner une viande)

Une façon rapide et savoureuse de préparer le blé d’Inde!

Ingrédients (pour 2 à 4 épis)

  • 2 à 4 épis de maïs frais, épluchés et cassés en deux

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive ou de beurre fondu

  • Épices selon votre goût, classique ou aventureux ! (Sel, poivre, cari, sumac, cayenne, etc.)

Préparation

  1. Préchauffez votre air fryer à 200°C (400°F) ou pesez sur le bouton légumes.

  2. Dans un bol, mélanger les épices et le beurre (ou l'huile)

  3. Badigeonnez les épis de maïs avec le mélange. 

  4. Placez les épis dans le panier.

  5. Faites cuire 12 à 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

  6. Servez chaud, avec un peu de parmesan râpé ou un filet de citron si vous aimez.